干净的兔子躺在案板上。赤裸的，空荡荡的腹腔，从头到尾一道细细的、她亲手割开的线。她的第一只自己剥皮的兔子。
切块。她逆着纹理下刀，和埃莱娜教的一样。刀刃穿过淡粉色的肌肉，穿过银白色的筋膜。生火，控温，煨。加蔬菜，加月桂叶，加椴树花——也是从巴黎带回来的，索菲送的。加盐。盐刚好。装瓶，密封，贴标签。她画了一只兔子——长耳朵，圆身体，四条腿。然后在兔子腹部画了一条线。筋膜。她把标签贴在瓶身上，用手掌抚平。
她的第一瓶兔肉罐头。和蔬菜罐头并排放在木箱上。五瓶了。四瓶蔬菜，一瓶兔肉。
女孩站在木箱前，看着那瓶兔肉罐头。标签上那只画着腹部线条的兔子，在午后的光线里，像活的一样。她伸出手指，隔着玻璃碰了碰那只画上的兔子的耳朵。指尖在玻璃上留下一个极小的、湿润的印子。
“明天。”她说，“我杀。”
种菜女人看着她。看了很久。然后把骨柄刀递给她。“明天天亮之前来。你自己挑兔子。”
女孩接过刀。骨制刀柄贴着她的掌心，被埃莱娜的手握过，被种菜女人的手握过，现在被她握着。她把它收回自己怀里，贴着胸口。刀刃是凉的，但刀柄是温热的——种菜女人的体温。
傍晚。女孩回家了。种菜女人坐在菜园边上，面前是五瓶罐头。四瓶蔬菜，一瓶兔肉。索恩河在远处流淌，声音比昨天轻——夏天快结束了，河水在变浅。兔笼里，剩下的两只诺曼底兔挤在一起，耳朵竖着，鼻子不再翕动——它们也累了。今天被带走的那只同伴的气味还在笼子里，它们闻得到。
种菜女人把今天剥下来的兔皮摊在木箱上。灰褐色的毛，内侧朝上，淡粉色的，带着血丝和筋膜的残迹。她把它摊平，用石头压住四角。明天，它会开始干。后天，会更干。一周后，会成为一张可以用的兔皮。不是用来卖，是用来记住。记住今天她杀的第一只兔子，记住皮和肌肉分开时几乎没有声音，记住心脏在她掌心里最后的跳动，记住邻居家的女孩站在旁边看着兔子的眼睛一直到它停止跳动。
夜深了。索恩河睡了。种菜女人还坐在菜园边上，面前是五瓶罐头，旁边是一张正在风干的兔皮。明天天亮之前，邻居家的女孩会来。她会自己挑兔子，自己杀，自己剥皮。种菜女人不会帮她。只会站在旁边，看着。和埃莱娜在巴黎站在她旁边一样。和索菲在巴黎站在埃莱娜旁边一样。
她闭上眼睛。耳边是索恩河最轻的水声，眼皮底下是今天封
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