厂长找我,不是为了厂里的小灶。”
何雨拄笑了,“这我还能不清楚吗?”
“咱们干厨子这行,手上功夫如何,各自心里都有杆秤。
不是我说句托大的话,你的手艺,火候还欠些。”
南易拿过酒瓶,边斟酒边点头:“是这话。
李厂长是个懂吃的,当场就给我点明了。
不过他倒是想让我试着做几道宫廷菜。”
“食材定然难寻。
听说拄子你有些门路,能弄来些上好的料,就想问问,看能不能找到差不多的替代。”
何雨拄摇了摇头,道:“关键得看做给谁吃。
那些真正懂行、会品的老饕,一口下去,差别可就尝出来了。”
“然而,宫廷菜肴的真味如今又有几人尝过?终究要看掌勺人的本事,以及所选的是哪一道菜。”
何雨拄如今也会做几样昔日宫里的点心。
自他将面点技艺提升到宗师境界,系统便赐予了大量秘传食谱与制作心得。
因此,在这件事上,他确实能说上几句。
他瞥了一眼只有自己能见的系统界面:
【姓名:何雨拄】
【年岁:二十五】
【行当:厨子】
【技艺:谭家菜(中级,256/1000)、川菜(宗师,38945/100000)、面点(大宗师)、大锅菜(宗师)】
【专属空间:储物、种植、养殖】
眼下已有两门技艺登峰造极,谭家菜却仍停留在中级,寸进艰难。
川菜倒是略微往前挪了一点点。
南易听完何雨拄的话,沉默了片刻,抬起头来,眼中带着恳切:“拄子,这回……你能拉我一把吗?”
“哎哟,这宫廷菜我也不通啊!”
何雨拄先是一愣,随即反问,“况且,那该是你家传的秘方吧?”
南易长长叹了口气:“这年月,还提什么家传不家传?菜谱是死的,人是活的。
一般人即便吃出差别,也指不出毛病所在。
这事儿非得请你帮忙不可,绝不让你白忙——我那儿有两本老菜谱,都送你。”
何雨拄心中一动。
他平日并未刻意搜寻菜谱,这年头想把菜做好已是不易,单是提升川菜境界就耗去他无数心血。
如今两本菜谱直接送到面前,他略一思忖,点头道:“成,这忙
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