花酥吸了炒货的味，口感就变了。
李享知想到这里，忽然意识到一个问题——他以前一直觉得“仓储“就是“堆货“。把货做出来，堆在车间里，等客户来取，或者等时间到了往外送。可今天他才看明白——真正的仓储，不是堆货。堆货是最低级的仓储——把货堆在那里，等着烂、等着串味、等着老鼠啃、等着被人偷。真正的仓储，是“计划“——什么时候做、做多少、放在哪里、放多久、怎么送、送到哪、谁负责、谁签收。每一箱货从车间出来，到客户手里，中间经过的每一个环节，都要有人管、有人记、有人核。
他以前没想过这个问题，是因为他以前接的订单量小——一个月几十箱，车间里堆得下，送到供销社就完了。可展销会开了半天，他就接了四单，两百箱。以后展销会每年都有，渠道会越铺越广，订单会越来越多。几百箱货堆在车间里，不是长久之计。
他站起来，走到小芳跟前，拿了一张空白的纸，在上面画了一张图。图上画了三个环节——“车间（成品）““仓储（周转）““交付（客户）“。他在“仓储“那个环节上画了一个大圈，然后在旁边写了一行字：“成品不能堆在车间里。车间是做货的地方，不是堆货的地方。堆货要找专门的仓储点——离车间近、离客户近、防潮、防鼠、防串味。“
小芳看了一眼这张图，又看了一眼她爸。
“爸，你的意思是——咱们得租个仓库？“
“不是租仓库，是建仓储。仓储不是一间房子，是一套东西——堆在哪、堆多久、怎么防潮、怎么防鼠、怎么分批次、怎么先进先出。这些事，以前没人管，是因为以前货少。以后货多了，仓储就是命门——你货做得再好，仓储没管好，送到客户手里的时候货潮了、变味了、包装霉了，人家不会说你的仓储不好，人家会说你的货不好。货不好，下次就不跟你订了。“
小龙在旁边听见了，把试吃盘搁下，走过来：“爸，车间隔壁那间空房子——以前是放杂物的——能不能改仓储？“
“那间房子临街，潮气大，不适合存货。炒货怕潮，麻花酥怕串味，得找个干燥的、通风的、离车间近的地方。“李享知想了想，把纸翻过来，在背面又画了一张图，“仓储不能只放成品。原料也得管——花生、面粉、油、糖，这些原料的库存跟成品的库存要衔接。原料不够，成品做不出来，订单就交不了。成品做多了，仓储堆不下，货就烂在手里。两头都得管，中间还得有一个人管'周转'——今天用了多少
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