的书页上投下细碎的、晃动不止的光斑，像一套用阳光编写的、不断变化的密码。
他翻开第一页。物质既不能被创造，也不能被毁灭。它只能改变形式。
他读下去。
蒙马特高地。阿佩尔工厂。
朱利安从中央市场回来的时候，太阳已经完全升起来了。他的膝盖上还带着鱼市的石板地印子——两个深色的、边缘模糊的湿痕，像两枚盖在裤子上的、水分质的印章。他的眼睛发酸。不是切洋葱的酸。是看了整整一个上午鱼眼睛的酸。那些透明的、凸出的、圆形的球体还在他的视网膜上残留着——闭上眼，他能看见二十条鳕鱼的二十只眼睛排成一排，亮的，次亮的，水还在的，水开始退的，脆的，被压扁的，虹膜里起雾的，鳃盖上有瘀痕的。
他错了三条。
够好了。
索菲的声音在他脑子里转。够好了。她在鱼市边缘说这两个字的时候，声音和平时一样平淡。没有提高。没有放慢。没有多余的重音。但她说了。她从来没有说过。
工厂的院子里，索菲正在把今天买来的食材从粗布袋里取出来。诺曼底胡萝卜在晨光里呈现出一种深橙红色的、近乎锈色的质地，上面还沾着真正的诺曼底泥土——不是巴黎盆地那种灰褐色的沙土，是一种更深的、近乎赭红色的黏土，干燥以后会在胡萝卜表面形成一层极薄的、龟裂成细密网格的泥壳。她用手指甲轻轻刮了一下，泥壳碎裂，露出下面光滑的、水分饱满的表皮。
“诺曼底的泥。”她说，没有抬头，“铁含量高。所以是红色的。巴黎盆地的泥是灰褐色的，铁少，钙多。你如果把两种胡萝卜并排放在一起，不看泥，只看根须的粗细和表皮的纹理，也能分辨出来。诺曼底胡萝卜的根须更细，表皮更光滑。因为诺曼底的土松。巴黎的土黏。”
她把胡萝卜放进木盆里，开始清洗。井水从她指间流过，带走了赭红色的泥土，露出下面那种她在中央市场举到光里看过三次的深橙色。
“你今天在鱼市看了几个时辰？”她问。
朱利安想了想。“皮埃尔摆了多少条鱼，我就看了多少条。”
“皮埃尔每天摆将近一百条鱼。”
“那我看了将近一百条。”
索菲把洗好的胡萝卜放在案板上。水珠在胡萝卜表面聚成细小的、半球形的凸起，在晨光里闪着，像鱼的眼睛。她拿起厨刀。
“你看出什么了？”
朱利安站在院子门口，肩膀上还背着工
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