识但不种地的长安商人，因为先入为主的观念，坚定地认为红薯是一味酒材。
不过这些酒商向来“胆大包天”，拿粮食制酒，谁管它是不是百姓果腹的口粮。
程珍玉心中思索不停，手边的活计也不停，她面前是一位老丈，带着家人推两平板车红薯来。
程珍玉缓缓挪动着大秤上的秤砣，若是买东西，买家自然希望秤杆挑的高高的旺旺的，越少的钱帛能买更多的东西。
但轮到卖东西的时候，就希望这秤杆越平越好，能换更多的钱财。
程珍玉将秤砣不断往后挪，直到再挪不动时，宣布道：“这一筐一百五十二斤，把东西倒出来，筐再去皮重。”
两个男工挑着箩筐，将红薯抬上去庄子的车里，运去储藏。
几轮加加减减算出总账来，程珍玉报了一个数，问道：“老人家，拿现钱还是换东西？”
老人和家人商量一通，决定，“现钱拿一贯，余下的都换成红糖。”兑水给家人补补身子。
瓜果蔬菜农家都不缺，四野庄门市里最常见的是米面粮油糖，更多精细的东西少有摆出来，但常在四野庄做工的，大约知晓庄子上有哪些出产。需要时找管事说两句，都能换出来。
老人在柜台上领了一贯钱，小心翼翼将用树叶包裹的红糖揣进怀里。
出得门来，看见黑板上写的密密麻麻的文字，可惜全家不识字，一点看不懂。
一旁的工人解释道：“红薯、甜菜、大豆、芸薹籽……这几样，庄子上全年无限量收，你家里若有，尽管送来，有多少收多少。”
老人：“粟米、小麦收吗？”
工人摇头：“不收。”
说的难听点，四野庄上下几百人的口粮都是外购。不用去长安城里买，和周边几个种粮大户私下买些就成。
庄子上各种各样的杂粮杂菜多，随便往里掺一点，就能把粮食需求量降下来。
旁人若以粮食消耗量来判断四野庄的人数，肯定会出纰漏。
老人：“秋收后庄子上还招工吗？”
工人：“招，男工女工，长工短工都招，女工招的多点。”庄子上堆着一堆活计等人来做，清洗晒菜干晒粉……
别以为乡下会严格奉行男耕女织的规则，女人一样要下地。不下地，那是家里富裕的表现。
老人点点头，准备等忙完这一阵，把家里能动的都打发过来，四野庄包吃，家里还能省些口粮。
看着大
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