很早之前，他在侯三家做过的水煮鱼和脆皮五花肉。
水煮鱼的前身是重庆火锅鱼，后来在水煮肉片这道菜的基础上创新所得，要到1985才会基本定型，1999年正式在京城的菜馆里亮相。
还有脆皮五花肉，这年头京城的饭馆里只有口感相近的炉肉。
别人没有的自家有这是特色，是一大卖点，传出去绝对会吸引一大批京城的老饕们。
时间流逝，菜香四溢。
“嗯~嗯~”
李小竹站在厨房门外，眯着眼睛闻香味的表情看上去非常陶醉。
再等她看到李向东和钱斌两人拿着筷子品尝，喉咙蠕动不停吞咽口水。
“能不能给我尝尝？”
“等会儿。”
李向东回应一句，目光看向钱斌。
“不亏是厨子，做出来的味道比我强多了，脆皮五花肉味道可以，就是水煮鱼还差那么点意思，这道菜可以参考水煮肉片的做法，你回家再和我钱叔一起琢磨琢磨配料的配比问题。”
水煮肉片做为传统川菜，早在五十年代的时候，前门附近有家饭馆里就有售卖，再到现在的八十年代，所有京城的川菜馆几乎都有。
这道菜对于京城老百姓来说并不陌生，对于勤行的厨子们更是。
“行，我们爷俩再研究研究，你们抓紧吃饭吧，我还得赶紧去饭店工作。”
钱斌打声招呼离开，李向东把人送到大门口，返回院里时周玉琴已经在往正房屋里端菜。
李向东上前帮忙，很快一家子在桌前落座。
“好吃吧？”
听到李向东问话，嘴里塞满的兄妹俩齐齐点头。
李小竹吃完五花肉，又张口要吃水煮鱼。
“辣。”
周玉琴不打算给。
李小竹嘴馋劲上来，“我尝尝，就吃一小口。”
“只能吃一块。”
李向东夹一块鱼肉递过去。
李晓海看着李小竹把肉吃下，“辣不辣？”
被辣到的李小竹一双小拳头紧紧握着，缓了好几秒，后才开口。
“不辣，好吃，哥哥快吃！”
她说着还“高抬脚，小心门槛。”
蛐蛐孙推开东厢房屋门，提醒一声后指引着李向东和张森两人把一张明晚期黄花梨仿竹六仙桌放好。
张森不是第一次来蛐蛐孙家，但却是第一次走进蛐蛐孙家的东厢房。
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