头发留多长、指甲剪多短，处理食材时手要怎么清洁，等等，甚至细致到连哪些东西要在油锅里炸几分几秒都定得明明白白。
当然，那些炸制标准对现在没啥用，可人家对卫生条件的要求，在徐东看来是真有用。至少他见过轧钢厂的后厨，要按这规定卡，没一个是合格的。他准备回去把这些卫生规定抄录一遍，拿给何雨柱和李怀德，打造一个卫生标杆食堂，怎么着也能算一项政绩吧。
回到屋里，徐东把员工手册上关于卫生规定的部分撕下来，在屋里藏好，剩下的那部分直接扔进厨房的炉子里烧了。反正那些炸鸡的标准，也得五十年以后才用得上。
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