五月二十五号，中午十一点多。
徐之舟牵着不瘦在村子里晃了一大圈，沿着新铺的沥青路慢慢溜达，路过村口接待中心的时候还跟看门的大爷打了个招呼。
不瘦一路上撒欢跑，舌头伸得老长，哈喇子滴了一路。
回到落霞小院，一进门徐之舟没往大青树底下那排躺椅去，反倒一拐弯径直扎进了后厨厨房。
厨房里林德贵和陈永福正忙活中午的团餐，一个颠勺一个切菜，油烟混着菜香飘得满屋子都是。俩人扭头看见老板钻进来，对视一眼，都有点纳闷。
陈永福擦了擦手上的水渍，凑过来问：“老板，咋回事啊？是我们这几天做的饭菜不合胃口？怎么这阵子你老爱自己往厨房跑，亲自下厨？”
徐之舟正弯腰扒拉冰箱，半个脑袋都埋在冰箱门里头，听见问话摆了摆手。
“不是不是，你们做的菜没问题。主要就是你们做的口味太清淡了，可我这个人无辣不欢，嘴里总觉得淡淡的，想吃点重口的。”
这话一说，林德贵跟陈永福顿时就懂了，他俩也没啥好办法。
小院食堂要接待住店的租客，还有不少过来蹭餐的游客，大部分人吃不了太辣，肯定要以大众口味为主。总不能为了徐之舟一个人，搞得一大桌子菜全是红彤彤的辣椒，那好多人根本下不了筷子。
徐之舟在冰箱里翻来翻去，最后拎出来一条两斤多重的草鱼，还有一罐酸菜、一大瓶泡椒，砰地放在案板上。
“今天我自己搞一盆酸菜鱼吃。”
他把鱼递给旁边的林德贵：“老林，搭把手，帮我把鱼片成片，薄点，骨头给我留着熬汤。”
“行嘞。” 林德贵二话不说，拿过鱼就在案板上叮叮当当忙活。
接下来就轮到徐之舟上手。
他先把酸菜冲洗两遍，挤干水分，切成粗丝。泡椒对半切开，露出里面黄黄的籽。姜蒜拍碎，干辣椒剪段，花椒抓了一小把放在旁边备用。
锅烧热，倒油，油刚冒烟，他把酸菜和泡椒一起倒进去 ——
“滋啦 ——！”
一声爆响，酸香味瞬间炸开，直冲鼻子。徐之舟拿锅铲不停翻炒，炒了大概一分钟，酸菜的酸气被热油逼出来，整个厨房都是那股勾人的酸辣味。
然后把鱼骨丢进去，煎到两面发焦，边缘微微卷起。这时候倒热水，水没过鱼骨，大火烧开。
煮了大概五分钟，锅里的汤从透明一点点变成奶白色，像牛奶
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