住哪一道。
小龙说到做到。那天晚上车间收了工，他一个人把麻花酥的工序从头到尾走了三遍：和面、压条、切块、油炸、沥油、包装、装箱。每走一遍，他就在本子上记一道：哪儿费料，哪儿等活，哪儿最容易糊弄。
走了三遍，本子上密密麻麻记了三页。他这才咂摸出李享知那句“从实际里抠出来”的分量——光坐在屋里定标准，定出来的全是纸上的数；得让手先碰过那些面、那些油，才知道数该定在哪一格。
小芳那边也忙起来。她把这几箱货的成本重新拆了一遍：一箱麻花酥，面粉、白糖、油、包装纸、人工、运输，每一项到底花多少，过去都是个大数，现在她要把每一项都钉到账本上。
“爸，”小芳把算好的数递过去，“同一箱货，包装用好纸跟用次纸，差两毛钱；可要是因为包装次，货在路上磕坏了、退了回来，来回运费加损耗，得亏四块。这笔账算下来，还是用好纸划算。”
李享知接过那张纸，看了好一会儿，又递还给她：“这话，你明天开会的时候，当着工人的面讲一遍。”
小芳愣了一下：“我讲？”
“你讲的，他们才信。”李享知说，“你说成本，他们觉得你算账精；要是我说，他们觉得我想省工人的钱。同一个理，得让合适的人说出来。”
第二天，车间开了个短会。
小芳头一回当着几十号工人讲成本。她声音不大，可账算得清楚：哪一项是必要的，哪一项省下来是捡了芝麻丢了西瓜。老工人们开始还交头接耳，听着听着就安静了。
讲完包装，小军也站起来，把昨天那箱退货运回来、门市不肯收货的事说了。他嘴快，说得活灵活现：“人家说了，你这标签贴得跟抹布似的，谁敢往柜台上摆？我就寻思，咱天天说货好货好，货是真好，可这么个包法，谁信啊？”
工人们笑了一阵，可笑完又都觉得在理。
李享知最后没多讲，只让人把新定的几样东西摆出来：统一的包装纸、统一的标签、一枚带日期的钢章。他拿起那枚章，在桌上盖了一下，又翻过来给工人看——章上的日期是活的，能拨，每天一换。
“以后出货，”他说，“日期章谁盖的，谁在单子上签字。货要是出了问题，我不问别人，就问这枚章底下那个人。”
话说得平，车间里的空气一下子紧了。
有人小声嘀咕：“这不是把人都拴死了？”
“拴死你们干啥？”李享知接得也快，
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