第一锅砸了以后，屋里的气整整沉了半日。
小军心里最急。他一下午都在门口和锅边来回转，嘴里没明说，动作却全写着“得赶紧补一锅出去”。在他看来，既然第一锅坏了，就更得尽快补回来，不然那两个老工人看笑话，外头真听到一点风声，刚刚才摸出来的那些口子也会跟着发虚。
小芳恰恰相反。她把那笔废损写进本子以后，心口一直发沉。第一锅废掉的不是面子，是钱。若逻辑还没理顺，就急着拿原料再去填，赔进去的就不只是今天这一锅，而是后头整套成本表都会被拖歪。
小龙则像把自己整个人都扎进了那锅失败里。饭都没怎么吃，一直盯着灶台、烟道和刚才记下的几处偏差，脑子里翻来覆去都是“哪里不对”。他甚至不怕别人笑，最顶心口的反倒是自己明明看见了那么多结构和动线，真到落手，第一锅还是狠狠干砸了。
傍晚时，小军终于憋不住：“爹，咱不能就这么停着吧？再试一锅，哪怕先拿点像样的出去，也比这么闷着强。”
“出去？”小芳立刻抬头，“你拿什么出去？现在这锅为什么砸、下一锅怎么稳，你都没想清。急着补，只会再多赔一锅。”
“那总不能因为怕赔，就一直不动吧？”小军也急，“外头那些口子我刚摸热一点，总不能让人家觉得咱连一锅像样的都起不来。”
“你急的是脸，我急的是账。”小芳这回半点没让。
“我急的是后头别全凉！”
两人顶到这儿，小龙还是没出声。他不是不急，是急得已经沉进问题里了。小军的急在外头，小芳的急在账上，他的急却全拧在那口锅和那套还没理顺的工序里。越是这样，他越说不出“再试试”这种话。因为他自己心里最清楚，这会儿再硬补，大概率还是乱。
李享知一直听着，直到两人都快把气顶满了，才慢慢开口：“都停一下。”
屋里一下安静下来。
“作坊不是比谁快。”他看着三个孩子，一字一句地说，“是比谁稳。”
这句不响，却像一下把所有人的急劲全压住了。
小军还想说什么，李享知已经先接了下去：“门店柜台前，你今天少一包，嘴上能圆一圆。作坊不一样。第一锅没稳，就急着拿第二锅去补脸，补出来的不是面子，是更大的坑。口味、批次、损耗、节奏，哪一样都没压住，你现在做得再多，也只是多赔。”
小芳听见这句，先松了一口气。因为她最怕的就是家里刚被试产砸
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