李享知说着，把一只旧木箱翻过来，指了指灶边到案板的距离，又指了指柴火垛和晾货架。“机器再远，也得先从脚下这几步看。你要是能把这几步省出来，以后看更大的东西，脑子才不会空。”
这一句像把小龙狠狠干按回地上，却不是打击，而是给了他一条更实在的路。于是接下来两天，他不光盯后街那台机器，也盯自家灶边每一次转身、每一次端锅、每一次添柴。哪儿最卡，哪儿最浪费，哪儿能靠一块木板、一段铁条先省出半步，他都在心里默默记。别人看不出这点变化，李享知却知道，这孩子手上的路已经开头了。等将来真碰上更大的作坊和设备，他不会是只会站旁边发愣的那个。
有一回傍晚收门，小龙甚至自己拿树枝在地上画起了后灶的摆法。锅放哪儿，案板挪哪儿，柴火堆再缩半步会不会更顺。他画得歪歪扭扭，却格外认真。李享知站一旁看着，没插嘴。因为他知道，真正的本事从来不是别人塞进你脑子里的，是你自己被一遍遍不顺手、不服气给逼出来的。现在这股劲既然长出来了，就迟早会带着小龙往更大的地方看。
接下来几天，小龙像着了魔一样盯后灶。什么时候翻锅最吃劲，什么时候添柴会卡手，哪块木板垫高一点能少弯一次腰，他都记在心里。小军开始还笑他把一口锅想得太多，直到有一回中午客人一挤，小龙提前把装货的木箱挪近些、又把晾货的板子调了个方向，后头出货竟真比平时快了不少，小军这才闭嘴。李享知也没多夸，只在收门后顺嘴问他，若是以后两口锅一起开，人在中间该怎么站，火门又该怎么留。小龙被问得一愣，回头就蹲在地上狠狠干画起了灶边路线。买不起机器，他就先从脚下这点地方把“省力”学出来。第二天送货路过后街时，他又特意站在那台脚踏机旁边看，甚至把人脚下一踩、轮子几圈带着几样活一块转的路数都默默记住。回到铺子后，他开始不只看锅，更看整套活是怎么串起来的。柴火得先顺，案板得跟锅近，晾货的位置不能挡手，临时托板要在最顺手的地方。别人看他就是瞎琢磨，李享知却清楚，这是孩子在长本事。真正能扛后灶的人，不能只会吃苦，还得能从苦里摸出门道。小龙现在这点心思还小，可一旦拧成了，以后不管碰上新锅、新灶，还是更大的设备，他都不会只是站旁边发愣。门店往后真要往上走，后灶里必须有这么一个肯琢磨、会省力、还知道怎么把活串起来的人。小龙这条路，已经在不知不觉间开始了。
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