均匀，像温度计里的水银柱在细痕上轻微晃动。
“索菲挑鸡，看虹膜的颜色和冠子的红。”他说，“我看眼睛亮不亮，看不看我，用几只眼睛看。你看的角度。”
埃莱娜低头看着手里那只乳白色的鸡。它的头从她的手边伸出来，左眼看前面的路，右眼看不断后退的巴黎屋顶。“每个人挑鸡的方式不一样。”
“是。”朱利安说，“但鸡是同一只鸡。”
他们继续走。蒙马特高地的石头房子在坡道尽头出现。索菲站在院子门口，穿着工作裙，袖子卷到手肘以上，赤着脚。她看着埃莱娜手里那只乳白色的鸡，看了几息。
“你挑了它。”不是问句。
“是。”
“为什么？”
埃莱娜把鸡往上提了提。乳白色的羽毛在她的手指间微微颤动。“它看我的角度，让我想起一个人。”
索菲的眉毛动了不到半寸。然后她转身走进院子。埃莱娜跟在后面。实验室里，阿佩尔先生站在石板前，威廉蹲在炉灶边，右手悬在火焰上方。他的面前，铜锅里的水正在烧开。他看见埃莱娜进来，看见她手里那只乳白色的鸡。他的手在火焰上方停了一息，然后继续悬着。
埃莱娜把鸡放在案板上。乳白色的鸡侧躺着，脚被草绳捆着。它的眼睛睁着，左眼对着案板的木纹，右眼对着实验室天花板上那道裂缝。
朱利安递给她一把刀。不是他哥哥那把牛角柄的，是另一把——刀柄是鹿角的，深褐色，带着天然的颗粒状纹理。威廉的刀。
“你用这把。”朱利安说。
埃莱娜接过刀。鹿角刀柄贴着她的掌心，被威廉的体温捂过无数次，温润光滑。她低头看着那只鸡，左手按住它的翅膀根部。心跳从羽毛下面传上来——轻而快。她的左手拇指沿着鸡脖子侧面摸下去。羽毛下面，皮肤温热。手指下面，极细的、有弹性的管状结构。一根在拇指下跳动。
她拿起刀。刀尖搭上去。
鸡在她手里安静了。左眼看着她。虹膜的橙黄色不是最艳的，但瞳孔的角度——还是那个角度。像雷诺在窗边侧过头，用余光扫视走廊。她在心里数。一，二，三。刀尖压下去。刀刃穿过羽毛，穿过皮肤，穿过脂肪，穿过肌肉。碰到了那根血管。
温热的液体涌出来，流过她的手指。血。
鸡在她手里挣扎起来。翅膀扑棱，脚爪乱蹬。草绳被挣断了。乳白色的羽毛飞散，在实验室的晨光里像一小片正在碎裂的、被阳光晒过的云
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