在水煮沸之时,将竹笋下锅焯水,去去笋的涩气。接着添入清甜的井水,放入菌菇慢煮,让菌香一点点融入汤里。待锅面飘起淡淡地菌香,再将春笋倒入,转成小火慢慢煨着。
不多时,清鲜香气漫了厨房,汤色清亮,菌菇软润,笋丁脆嫩。
她盛进碗里,放进食盒,裹上棉巾,便放到推车上去。
不多时,宋时玥和两老推着推车去街上,待到了摊位,便见又是排满了人,他们手里拿着号码牌,有序地等着。
“宋娘子,你总算是来了。”
“是啊,我们等了好久,你今日怎么晚到了?”
“还以为你不来了,吓死我们。”
食客们见宋时玥来了,兴奋地朝着她挥了挥手,七嘴八舌讨论起来,皆是想尝尝今日的新品。
这宋记食摊确实与平常的摊子不同,老板每日都会推出新品,每一样都出奇的好吃,令人欲罢不能。
他们一传十,十传百,便引来了许多人,皆是想过来尝尝鲜。凑凑热闹。他们这些老顾客,总要吃上一顿,不然觉得浑身不得劲。
感受到大家的热情,宋时玥也跟着他们唠了几句,随即在众人的催促下将凉拌拿了出来。
笋片嫩白,藕片透亮,青瓜翠绿,淋着淡淡的麻油香,看上去鲜亮极了,令人食欲大增。
“宋娘子,你这小菜瞧着新鲜,是什么名堂?”
“瞧着脆生生的,吃起来应该很爽口。”
宋时玥用勺子舀了一小碗摆出来:“这是三脆清蔬,分别由莲藕、青瓜和竹笋做成,鲜甜可口,清脆好吃,客官们可以尝尝鲜。”
众人见那小菜色泽干净、香气清润,都起了尝鲜的心思,挤到了前面吃了起来。
不多时,一个身材微胖的汉子挤到摊前,要了一碟三脆,拿起筷子便尝。
刚入口,他眼睛便是一亮,嚼得咯吱作响,连声赞叹:“哎哟,这脆!爽利得很!”
他又道:“笋嫩藕脆,黄瓜又清口,酸咸正好,一点不腻人!”
他几口便下去小半碟,抹了抹嘴又笑:“我这胃口向来挑,竟被这小菜勾得食欲大开,再来一碟!”
“来啦!”张云画就在一旁,听到他的话,动作迅速地将凉拌送到桌前。
宋时玥正忙着给食客盛凉拌,无意间抬头,发现萧玉身着一身墨色常服,往这边走来。
萧玉缓步走到摊前,拣了张干净的小凳慢条斯理地坐下。他已看到宋时玥
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