他心里也没底。
说实话，他欠着何雨拄一份人情。
人家既不缺钱也不缺物，就这么心甘情愿地给他做了整整二十年的饭。
“呵呵，之前我不是把工作辞了吗？”
何雨拄笑了笑，“如今政策松动，虽说步子还迈得不大，可我心里头盘算着，想自己盘下一间铺面，开个饭馆。”
“你这是早就盘算好了吧？”
大领导抬手点了点他，“当初你辞职我就纳闷——当然，你也不缺那点薪水，光靠给人操办宴席，收入就不比上班差。”
“说实在的，你这路子也算是一种‘民间经济’，可群众确实需要这个。”
“具体说说，打算怎么做？”
何雨拄答道：“我想主做川菜。
这菜色用料平常，做法也不算稀奇，可味道您是尝过的，普通百姓也吃得起。”
“我相信大伙儿是需要下馆子的。
食材方面，我打算直接去乡下收菜、买肉。”
“关键还是铺子。
我想在前门那块儿做，那儿几家国营的买卖，眼下可都不太景气。”
“直接承包过来，我自己重新装潢，再招些合意的伙计。
后厨更不用担心，我那些徒弟不少，都打算叫过来帮忙。”
“嗯，确实可行。
凭你的手艺，我倒不担心你会亏。”
大领导爽快地点了头，“这事我应了。
还有什么难处，一并说出来。”
“铺面宽敞些就行，别的真没要求了。”
何雨拄顿时笑了开来——这事成了。
搁在从前定然不行，政策上卡得紧，大领导也无能为力。
如今虽未全面放开，可方向已经明朗。
纵使还有反对的声音，但上头决心已定。
眼下请大领导出面办理，自然稳妥。
大领导办事果然牢靠。
不出几日，事情便有了着落。
何雨拄的申请被列为个体经营的试点项目。
他选的位置也好——前门大街本是商街，可国营店铺经营不善，此时有人愿意接手承包，正符合当下的政策导向。
南方已有试点城市，农村也有尝试。
那么四九城呢？总可以先动起来。
批文很快下来了。
大领导将它交到何雨拄手中，叮嘱他好好干，又让他带着文
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