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「小舟。」
「我怎麽觉得——」
他的话犹豫:「我怎麽觉得,你的这份好像比我做的好吃。」
整个芡汁非常浓稠。
勾芡的手法好像也跟他不一样。
芡汁倒下去的时候,鲜活又粘稠,包裹着鸡翅,就像是穿了一层衣服。
整个芡汁通透极了。
吸上一口,那带着一点点甜味的汁水番茄味道非常浓郁,整个果蔬的果甜比纯粹的糖醋汁要高级多了。
「好吃哎!」
小红毛三两口的就把这道菜给吞咽了下去。
「好了,现在来试试改良版。」
许舟继续做。
不过在调馅料的时候,把经过炒制的糯米加了进去,也用了在漫画里睿山枝津也的炒制手法。
让整个糯米在放进去之前,就已经布满了原始的高汤和油脂香味。
等处理完,才和馅料一起填进鸡翅皮里,依旧用小火慢煎到两面金黄酥脆。
刚煎好的改良版鸡翅饺子,表皮比原版还要金黄油亮,滋滋地冒着油花,香气比原版更浓郁,糯米的米香混着鸡肉的焦香、肉馅的鲜香,勾得人唾液腺疯狂分泌。
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芝士、高汤、芡汁。
在完全处理好之後,刚盛出来,等鸡翅稍微凉了一点,立刻拿起一个,吹了吹,狠狠咬下一大口。
就在牙齿咬下去的瞬间,小红毛整个人瞬间僵住了。
「这个法子————竟然更好吃!」
整个糯米本身就黏糊,但是在炒制过了之後,这种现象好了许多。
那种油润的香味层层入扣。
混合着清甜的芡汁,那番茄酱酸甜的香气混着馅料里原本的韭菜和香菇,竟然是能完美的缓和炒制糯米的油脂香。
「这个油,为什麽会这麽香?」
整个油脂的感受和鸡油完全不一样!
鸡油是清爽带着鲜甜!
而从糯米里流出来的油脂,竟然是格外的香醇,是一种浓郁的丝滑的动物油脂带来的迷人香味。
无法形容的吸引力!
油脂里还被姜沫和大蒜爆香过,哪怕只是干吃这里边的糯米,混合着鸡油和这个神秘油脂,就已经很好吃了!
小红毛完全吃得疯狂了。
吃了一口又一口。
糯米的神秘油脂、鸡油、乳香的芝士。
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