「你用其他的方式加上这个酸奶呢?」
许舟一边说,一边打电话叫了五份早餐。
完全没注意到旁边张思远那仿佛被醍醐灌顶一样的钦佩眼神。
酸甜口、宣传文化。
许舟都快把答案塞到他脑子里了。
所以——
许舟老师是在看到自己的菜时,就想到了一道全新的料理吗?
原来这就是差距。
许舟没注意,还是在跟底下前台讲述送餐的情况。
「今天早上早餐清淡一点就行。」
「嗯,不要太重口的东西,最好是一些简单适合肠胃消化的菜品。」
「不要凉的东西,豆浆要热的。」
「再来几份三明治,三明治要充分热过的。」
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简单的讲述完了之後,感受到旁边的安静,他回头看着呆滞看着他的几人,疑惑:「怎麽了?这麽看着我做什麽?」
「没想出来?」
他叹了口气,想着好歹张思远都想到了酱汁了,还是把想法给他说了一下:「沙棘。」
「你应该知道沙棘吧?」
「做成番茄酿菊花鱼或许简单了些,但是如果是沙棘菊花鱼呢?沙棘汁伴着酸奶做成冰凉的酱汁,在配上温热的菊花鱼,就是一道很不错的前菜了。」
「酸奶配沙棘汁能够让整个炸鱼更加清爽,这道菜就不在是一道主菜,而是一道前菜!
」
说到这里,许舟看了一眼他炸的鱼,点头:「嗯,你自己也想到了,要把鱼肉的花瓣炸得更轻盈轻薄,造型摆盘都要跟上。」
..
沙棘!
在听到这两个字的时候,张思远只觉得自己原本的菜谱和桌上的材料都消失了,一道金光就仿佛照耀在他身上一般,他的脑海里都仿佛能浮现出来这道菜品最终呈现的样子。
是啊!
如果是酸奶沙棘酱汁的话,既有酸甜口感,又能减轻负担,不会让整个前菜就如同厚重的主菜一样,也能避免在第一轮就用掉主菜名额。
甚至——
沙棘菊花鱼!
这里边的沙棘,还是乾旱地带很重要有特色的果子。
比起茄汁菊花鱼来说,沙棘菊花鱼有了很大的改变,但是却绝对是一道呈现得更轻盈的成功前菜!
「这这这——」
张思远内心更震撼了几分。
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