一眼他俩的作品,挠挠头。
「虽然我不知道师父想要什麽样的,但是你们这个确实不太行啊。」
:「前菜——」
「这些天我也看了很多法式料理的书,其实前菜是能够唤醒大家味蕾的,也就是起到开胃的作用。」
「如果一开始就吃到的是大鱼大肉的话,很多时候食客还没进入状态,吃起来会觉得太厚重沉重。」
「好前菜要做的是用酸、咸、鲜、微苦或香料,把评委沉睡的味蕾唤醒。」
「思远哥,你这个炸料本身就已经很上火了,在配一个热热的茄汁酸甜口,这个肯定不行。」
张万秋尝了一口鱼肉:「其实你这个挂浆里加了一点薄荷,单吃的话,鱼肉很松软,整个炸物的口感非常轻盈,但是对比前菜还是厚重了些,你在配个显得轻盈的酱汁。」
轻盈的酱汁?
张思远一下就陷入了沉思。
而旁边的张诚则完全摸不着头脑,一屁股坐在了沙发上,失落极了。
「"
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他果然是在拖後腿。
张思远只是酱汁问题,可他却是整个形式都有问题。
本来两个人一起没做出来的时候,他还没觉得有什麽。
可看到张思远一遍遍的变好的时候,心底就开始着急了。
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