是外面买的皮蛋，还是有一些不同的。」
这个皮蛋没有外边买的皮蛋那种刺激性的味道。
只保留了皮蛋的优点。
去除了皮蛋的缺点。
口感可以说是独特又香醇，吃起来还不会有涩味和腥味。
直播间的人也有些惊讶。
【其实除开皮蛋这个元素，广式早茶还真是很合适，分量少，但是一份也能让人尝到味道，如果做份数多的话，确实不错。】
【其他几个呢？他们估计也是做广式早茶了吧？】
【广式早茶种类还挺多的。】
张思远原本也是想做广式早茶。
所以在主持人问的时候，也没有犹豫的公布了：「我准备做鼓汁蒸凤爪，同样做一千份，保证现场每一位观众都能吃到！」
「这道菜也是我自己很爱吃的一道菜。」
「以前吃早茶的时候，都会品尝这道菜。」
他从小跟着爷爷学厨，各个菜系的功底极其紮实，鼓汁蒸凤爪更是他的拿手好菜。
软糯脱骨，豉香浓郁，也是广式早茶里的顶流点心，受众极广。
哪怕不能拿第一，起码也要拿第二吧。
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