是外面买的皮蛋,还是有一些不同的。」
这个皮蛋没有外边买的皮蛋那种刺激性的味道。
只保留了皮蛋的优点。
去除了皮蛋的缺点。
口感可以说是独特又香醇,吃起来还不会有涩味和腥味。
直播间的人也有些惊讶。
【其实除开皮蛋这个元素,广式早茶还真是很合适,分量少,但是一份也能让人尝到味道,如果做份数多的话,确实不错。】
【其他几个呢?他们估计也是做广式早茶了吧?】
【广式早茶种类还挺多的。】
张思远原本也是想做广式早茶。
所以在主持人问的时候,也没有犹豫的公布了:「我准备做鼓汁蒸凤爪,同样做一千份,保证现场每一位观众都能吃到!」
「这道菜也是我自己很爱吃的一道菜。」
「以前吃早茶的时候,都会品尝这道菜。」
他从小跟着爷爷学厨,各个菜系的功底极其紮实,鼓汁蒸凤爪更是他的拿手好菜。
软糯脱骨,豉香浓郁,也是广式早茶里的顶流点心,受众极广。
哪怕不能拿第一,起码也要拿第二吧。
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